文/張楠之

2021年3月底至5月中旬，記者赴多地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多個(gè)國(guó)內(nèi)的主要中藥材集散地存在罌粟殼地下交易，多個(gè)藥材商稱他們長(zhǎng)期以每斤500至700元不等的價(jià)格向從事鹵味熟食、小吃早餐的攤販或門(mén)店供貨。（5月20日澎湃新聞）

對(duì)罌粟殼的需求，主要源于一些餐飲商家的“迷信”，他們認(rèn)為，在食品中添加罌粟殼（粉、籽），不僅可以實(shí)現(xiàn)“提味增香”，還能讓食客上癮，從而達(dá)到吸引“回頭客”增加消費(fèi)者粘度的目的。

實(shí)際上，媒體記者的調(diào)查結(jié)果并不讓人感到意外，餐飲店、小吃店在調(diào)味料中添加罌粟殼，是一件很多普通人都知道或者至少有所耳聞的事。筆者就曾在菜市場(chǎng)的角落里，碰到過(guò)叫賣罌粟苗的老人，據(jù)說(shuō)洗凈后蘸醬生吃是一大美味。

生活中，普通人對(duì)“毒品”的了解，大都是通過(guò)影視作品和新聞報(bào)道，即使吸毒、販毒的行為發(fā)生在自己居住的城市，給人的感覺(jué)仍然是遙不可及、不可能與自己的生活產(chǎn)生交集的。事實(shí)并非如此。如果我們認(rèn)識(shí)到罌粟殼也是“毒品”的一種的話，無(wú)論是普通人的直接觀察，還是媒體的調(diào)查結(jié)果，都說(shuō)明了同一件事，即“毒品”離普通人的生活并不遙遠(yuǎn)。

為什么會(huì)有這樣的錯(cuò)覺(jué)？原因無(wú)他，是因?yàn)榇蠖鄶?shù)人并沒(méi)有認(rèn)識(shí)到罌粟殼是一種“毒品”，或者明知其為“毒品”卻不認(rèn)為存在嚴(yán)重危害——它是生產(chǎn)毒性更高的毒品的原料，但正因?yàn)槭窃?，所以少吃一點(diǎn)能有什么危害呢？對(duì)其毒性的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，加之相信傳說(shuō)中“提味增香”的作用，罌粟殼甚至出現(xiàn)在了一些人家的廚房里。

打擊毒品犯罪，抓大毒販、破大案很重要，破小案、消除罌粟殼這樣的毒品販賣、流通、食用的渠道也很重要。罌粟殼在餐飲業(yè)的使用，不僅對(duì)消費(fèi)者身體健康產(chǎn)生了直接的危害，也弱化了公眾對(duì)毒品危害性的認(rèn)識(shí)，甚至混淆了毒與非毒的觀念，其危害性比毒品本身更甚。

因此，必須加大對(duì)罌粟類相關(guān)毒品的管控力度，無(wú)論是種植、販賣還是在食品中違法添加，無(wú)論是販賣罌粟殼、罌粟籽還是罌粟苗，無(wú)論是整殼販賣還是粉碎后添加到其他調(diào)味料中，都必須予以嚴(yán)厲打擊，毫不手軟。

與此同時(shí)，還應(yīng)充分發(fā)揮各級(jí)各類餐飲業(yè)協(xié)會(huì)的作用，加強(qiáng)自律和行業(yè)約束；強(qiáng)化群眾監(jiān)督，在餐飲企業(yè)廣泛張貼禁毒尤其是針對(duì)罌粟殼等所謂“調(diào)味品”的宣傳海報(bào)，通過(guò)懸賞等方式鼓勵(lì)群眾對(duì)違法使用罌粟殼等“調(diào)味品”的餐飲單位、小吃店進(jìn)行舉報(bào)。

更重要的是，必須加大禁毒宣傳力度，明確告知公眾罌粟殼、罌粟苗等毒品的危害，消除公眾對(duì)其毒與非毒的模糊認(rèn)識(shí)，如此，才能形成全民反毒、禁毒的氛圍，才能禁絕毒品向普通人日常生活的滲透，才能禁絕毒品走進(jìn)更多普通人的廚房。