□記者 徐松

一袋面粉，從鄲城縣出發(fā)“飛向”陜西楊凌，代表河南周口國(guó)家農(nóng)高區(qū)參加第29屆中國(guó)楊凌農(nóng)業(yè)高新科技成果博覽會(huì)，一舉榮膺“后稷特別獎(jiǎng)”和“最具人氣后稷產(chǎn)品獎(jiǎng)”雙項(xiàng)大獎(jiǎng)。

它的“特別”在哪兒？“人氣”在哪兒？本報(bào)記者刨根問(wèn)底，刨出了這袋“紫優(yōu)香牌富硒全麥粉”的含金量：從中科院引進(jìn)的小麥新品種，非富硒土壤帶培育出的富硒農(nóng)產(chǎn)品，天然石磨加工而成的功能營(yíng)養(yǎng)全麥粉。它適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，滿(mǎn)足人們不但要吃得好還要吃得健康的消費(fèi)需求，是一款功能農(nóng)業(yè)和功能食品的代表產(chǎn)品之一，一經(jīng)上市便被全國(guó)市場(chǎng)搶下訂單。

小麥新秀，引領(lǐng)“小麥產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展引領(lǐng)區(qū)”

在河南省委省政府、周口市委市政府多年來(lái)高位謀劃、全力推進(jìn)下，鄲城縣舉全縣之力貫徹落實(shí)省市部署，創(chuàng)建農(nóng)高區(qū)，2022年4月19日，國(guó)務(wù)院批復(fù)同意建設(shè)周口國(guó)家農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)（簡(jiǎn)稱(chēng)河南周口國(guó)家農(nóng)高區(qū)），總面積118平方公里，位于鄲城縣，前身是周口國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，該科技園區(qū)于2015年由科技部批準(zhǔn)設(shè)立，2019年通過(guò)驗(yàn)收。2022年9月7日，河南周口國(guó)家農(nóng)高區(qū)揭牌，成為河南省唯一的國(guó)家農(nóng)高區(qū)，填補(bǔ)了周口沒(méi)有國(guó)家級(jí)平臺(tái)的空白，鄲城縣迎來(lái)了前所未有的重大發(fā)展機(jī)遇。

國(guó)務(wù)院批復(fù)要求河南周口國(guó)家農(nóng)高區(qū)以小麥為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，努力建設(shè)小麥產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展引領(lǐng)區(qū)、黃淮平原現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、科技支撐鄉(xiāng)村振興典范區(qū)，在小麥全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、糧食生產(chǎn)核心區(qū)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合、農(nóng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)新模式培育等方面進(jìn)行探索示范，努力創(chuàng)造出可復(fù)制、可推廣的經(jīng)驗(yàn)。

擁有163萬(wàn)畝耕地，小麥產(chǎn)量連年突破20億斤，全國(guó)超級(jí)產(chǎn)糧大縣——鄲城，在堅(jiān)決扛穩(wěn)糧食安全政治責(zé)任、踐行“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略方面有著特別的擔(dān)當(dāng)。

2019年7月1日，鄲城縣政府搭橋，帶領(lǐng)企業(yè)抱著“提升人民健康水平”的目標(biāo)，拜訪(fǎng)中科院尋找“特別的種子”，尋求科技支撐，成功與中科院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所農(nóng)業(yè)資源研究中心簽訂《科技合作協(xié)議》。該中心研究員、小麥育種專(zhuān)家張正斌課題組拿出歷經(jīng)10年培育而成、國(guó)家“973”計(jì)劃支持的小麥新品種——紫優(yōu)5號(hào)彩色功能小麥，決定在河南周口國(guó)家農(nóng)高區(qū)鄲城核心區(qū)建設(shè)科技成果轉(zhuǎn)化基地，規(guī)劃占地1000畝，以推動(dòng)高端農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化落地，探索加快營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化功能農(nóng)業(yè)和功能食品產(chǎn)業(yè)化模式，由園區(qū)入駐企業(yè)河南稼豐農(nóng)業(yè)科技有限公司建設(shè)實(shí)施。

“紫優(yōu)5號(hào)彩色功能小麥在園區(qū)第一年種植成功后，張正斌研究員又指導(dǎo)公司科研團(tuán)隊(duì)與西安交大生命學(xué)院楊水云教授課題組合作，引進(jìn)納米富硒技術(shù)，在小麥生長(zhǎng)過(guò)程中通過(guò)硒肥營(yíng)養(yǎng)生物強(qiáng)化技術(shù)，成功培育出達(dá)到國(guó)家富硒農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的富硒小麥。連續(xù)兩年經(jīng)國(guó)家權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，小麥硒含量分別達(dá)到0.39mg/kg和0.395mg/kg，高于國(guó)家富硒農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)1.5倍。其蛋白質(zhì)含量高于普通小麥20%，并富含普通小麥所沒(méi)有的花青素（12.9mg/kg）、矢車(chē)菊色素（5.69mg/kg）、鋅、鐵等微量元素，其營(yíng)養(yǎng)成分充分體現(xiàn)出功能食品的明顯特征，完全達(dá)到功能食品的要求?！焙幽霞谪S農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人劉相忠說(shuō)，2020年11月，該產(chǎn)品被國(guó)家產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證監(jiān)督管理中心榮選為“中國(guó)綠色健康名優(yōu)產(chǎn)品”。

近年來(lái)，鄲城縣委、縣政府緊跟現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展步伐，著力發(fā)展功能農(nóng)業(yè)，全力引導(dǎo)、支持企業(yè)發(fā)展功能農(nóng)業(yè)和功能農(nóng)產(chǎn)品，使農(nóng)業(yè)由高產(chǎn)型向健康功能型階段轉(zhuǎn)變，使得“讓健康來(lái)自于農(nóng)田而不是藥房，讓健康來(lái)自于食品而不是藥品”的健康理念向前邁進(jìn)了一步。

“這兩年來(lái)，我們一直配合張正斌教授在田間研究、報(bào)數(shù)據(jù)，使中科院科研成果在農(nóng)高區(qū)轉(zhuǎn)化落地，使千百年來(lái)一直種植普通小麥的鄲城縣種出了功能小麥，生產(chǎn)出了富硒功能面粉，這全是政府正確引導(dǎo)和支持的結(jié)果?！眲⑾嘀艺f(shuō)。

紫優(yōu)香面，為農(nóng)高區(qū)小麥全產(chǎn)業(yè)鏈畫(huà)上“同心圓”

“河南周口國(guó)家農(nóng)高區(qū)引來(lái)了一大批‘農(nóng)、高、科’專(zhuān)家和高新技術(shù)企業(yè)扎根于此。紫小麥在鄲城種植成功，磨成面粉、注冊(cè)商標(biāo)、搶灘全國(guó)市場(chǎng)，可謂走在了全產(chǎn)業(yè)鏈的前列?！编惓强h委書(shū)記李全林說(shuō)。

“石磨啟動(dòng)，磨面！”在河南周口國(guó)家農(nóng)高區(qū)鄲城核心區(qū)內(nèi)的鄲城縣紫優(yōu)香石磨面粉廠(chǎng)車(chē)間內(nèi)，廠(chǎng)長(zhǎng)劉飛摁下啟動(dòng)按鈕，清洗機(jī)把清洗干凈的紫小麥送入石磨加工倉(cāng)；兩臺(tái)石磨機(jī)組先后配合作業(yè)緩緩旋轉(zhuǎn)，淺紫色的面粉噴涌而出；經(jīng)過(guò)工人們按照10斤裝、5斤裝的標(biāo)準(zhǔn)把磨出的面粉裝袋、稱(chēng)重、封口、打碼，包裝好送入成品車(chē)間。經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)之后，一袋袋“紫優(yōu)香牌富硒全麥粉”就這樣出廠(chǎng)了。

“紫色富硒小麥，通過(guò)傳統(tǒng)的石磨磨出香噴噴的面粉，它作為功能食品的品質(zhì)優(yōu)于同等面粉，‘紫優(yōu)香’就是從這來(lái)的。它解決了人們的‘隱形饑餓’問(wèn)題，讓人民群眾吃出營(yíng)養(yǎng)和健康。”張正斌說(shuō)。

從2019年簽約中科院引進(jìn)種子，到2020年通過(guò)生物強(qiáng)化技術(shù)在非富硒土壤帶培育出富硒紫小麥；再到2021年大規(guī)模種植取得成功，連續(xù)兩年檢測(cè)富硒含量超過(guò)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；再到2022年全面完善小麥全產(chǎn)業(yè)鏈，確保紫優(yōu)香牌富硒全麥粉的食用品質(zhì)和微量元素等不受影響，加工全部采用傳統(tǒng)的石磨加工；再到稼豐公司通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下同步銷(xiāo)售，成功簽約北京、廣州、深圳、上海等全國(guó)多個(gè)城市的代理商，形成了培育、種植、加工、銷(xiāo)售為一體的功能小麥全產(chǎn)業(yè)鏈。

麻雀雖小，五臟俱全。目前，鄲城縣圍繞這條產(chǎn)業(yè)鏈正在籌建富硒紫麥全麥粉無(wú)塵車(chē)間、功能小麥低溫儲(chǔ)藏庫(kù)、納米硒肥研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，為滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，進(jìn)一步擴(kuò)大種植規(guī)模和生產(chǎn)規(guī)模，為河南周口國(guó)家農(nóng)高區(qū)建設(shè)增添新活力。

“大量研究表明，硒對(duì)人體健康有著非常重要的生理作用，食物中硒元素的多少與人體健康息息相關(guān)。它能參與生物酶催化反應(yīng)、抵抗衰老、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫系統(tǒng)、抵抗病毒等，我們將吸引更多的團(tuán)隊(duì)、投入更大的科技力量，推動(dòng)更多的農(nóng)業(yè)科技成果在河南周口國(guó)家農(nóng)高區(qū)轉(zhuǎn)化落地，讓紫優(yōu)香牌富硒全麥粉成為河南周口國(guó)家農(nóng)高區(qū)的形象產(chǎn)品，打造周口特色品牌?！睆堈笳f(shuō)。②15