本報訊 （記者 劉華志 通訊員 陳靜） “食品留樣在消毒柜內(nèi)保留多長時間？餐飲具清洗消毒后怎么擺放？”這是市紀委監(jiān)委駐市教體局紀檢監(jiān)察組近日到周口市第一高級中學調(diào)研監(jiān)督學校食品安全時的一幕。

該紀檢監(jiān)察組立足“監(jiān)督的再監(jiān)督”職能定位，推動市教體局相關(guān)科室、市直各學校等，各司其職、齊抓共管，擰緊校園食品“安全閥”。

該紀檢監(jiān)察組通過明察暗訪、現(xiàn)場查看、查閱臺賬、訪談座談等方式，監(jiān)督指導(dǎo)學校充分發(fā)揮食堂保潔員、食堂采購員、食品安全員作用，指導(dǎo)開展食品安全風險隱患自查，規(guī)范證照公示、進貨查驗臺賬、索證索票、食材加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣及人員健康管理等制度。截至目前，市直7所學校食堂均實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)全覆蓋。

在監(jiān)督校內(nèi)食品安全的同時，該紀檢監(jiān)察組也將目光關(guān)注到校園周邊的流動攤點、超市、餐飲店上，督促市教體局主動與市市場監(jiān)管局、市城管局等部門不定期對校園周邊開展食品安全風險隱患排查，以督責促履責，切實消除食品風險隱患。

“下一步，我們會常態(tài)化開展校園食品安全‘回頭看’工作，以嚴的基調(diào)、實的舉措，有力推進食品安全監(jiān)督，護航師生‘舌尖上的安全’。”該紀檢監(jiān)察組組長李向東表示。②25